2023년 일식조리기능사 자격증 시험일정 합격률 시험과목 합격팁 등 정보에 대해 정리해드리겠습니다.
일식조리기능사란 일식 조리 전문 인력 양성을 위해 제정된 제도로 자격증 취득 후 여러 분야로 취업을 하게됩니다.
요식 업계는 자격증보다 우선 경력 위주로 채용하는 경향이 강하긴 하지만 기본적으로 자격증은 있어야 위생이나 요리에 대한 기본은 인정받는 느낌으로 취업하기가 좀 더 수월하고 자격증 수당을 주는 곳도 있기 때문에 취득하는 것이 좋습니다.
2023년 일식조리기능사 시험일정 및 시험과목
일식조리기능사 시험일정은 상시시험으로 자세한 시험일정은 큐넷에서 확인이 가능합니다.
시험은 국가직무능력표준(NCS)를 바탕으로 시험을 치루게 됩니다.
필기시험 과목 및 실기시험 과목입니다.
국가직무능력표준이란 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식 및 기술 태도 등의 내용을 국가가 산업부문별 ,수준별로 체계화 한 것을 말합니다.
국가기술자격의 현장성 및 활용성을 위해 국가직무능력표준을 기반으로 시험을 보게되며, 시험을 보기전 꼭 시험 출제기준을 확인하셔야 합니다.
필기 시험 과목은 일식 재료관리 ,음식조리 및 위생관리입니다.
객관식 4지택일형식으로 60문제를 60분 동안 풀게되며 합격기준은 100점 만점 기준 60점 이상이어야 합격입니다.
실기는 일식조리작업을 약 70분 정도 보게되며, 합격기준은 마찬가지로 100점 만점 기준 60점 이상이어야 합격입니다.
실기시험은 안전등급 4등급의 시험으로 반드시 보호구 및 수험생지참공구 목록을 확인하여 챙겨가야 감점을 당하지 않으니 꼭 챙기시길 바랍니다.
실기시험 위생관리기준 및 변경사항 등 사항은 아래에서 참고 하시길 바랍니다.
일식조리기능사 응시자격 및 합격률
일식조리기능사는 기능사 시험으로 따로 응시자격에 제한을 두지 않아 누구나 시험 응시가 가능합니다.
연도별 필기시험 합격률이며 2021년 기준 응시자 수는 11,181명으로 그 중 합격자는 6,256명입니다.
연도별 실기시험 합격률이며 2021년 기준 응시자 수는 7,287명으로 그 중 합격자는 2,527명입니다.
일식조리기능사 취업전망 및 합격Tip
일식조리기능사 자격증을 취득하면 일반음식점, 호텔 내 레스토랑, 학교 ,회사, 병원 등의 집단급식소에서 조리사로 근무가 가능합니다.
요식업이라하면 보통 개인적인 창업도 생각할 수 있는데 그건 누구나 생각하는 분들이 많을텐데요.
임금수준은 3,150만원에서 많으면 4,200만원까지이며 요식업은 자신의 경력, 실력에 따라 나뉘어집니다.
자격증을 따고 안 따고의 차이는 크니 일단 따 두시길 바랍니다.
일식조리기능사 필기시험은 문제은행식이다 보니 이론을 공부하고 나서 기출문제를 6회 정도는 풀어보는 것이 좋습니다.
자주 틀리는 문제는 오답노트 같은 것을 만들어 왜 틀렸는 지 이해를 하고 넘어가야 다음에 실제 시험에서 이 문제가 나왔을 때 틀리지 않습니다.
1문제당 1분안에 풀고 넘어가야하기 때문에 문제를 많이 풀어 쉽게 풀고 넘어갈 수 있도록 문제 많이 풀어보는 것이 중요합니다.
이론 모든 것을 암기하기 보단 전체적인 이론을 가볍게 몇번 읽어보고 시험문제 풀이 위주로 보는 것이 좋으며 자주 나오는 문제들의 이론 파트를 암기하는 것도 도움이 됩니다.
실기시험은 원래 2019년 기준 나오는 요리가 28가지였는데 다행이 9개 과목이 폐지되어 총 19개로 시험을 치르게 됩니다.
19개 과목 중 2개 품목이 출제되고 각 과제당 50점으로 50점의 점수 배분은 조리과정이 30점, 완성점수가 15점, 위생/안전점수가 5점이므로 조리과정에 크게 신경을 써야합니다.
실기시험 연습은 전문 학원을 가서 한번이라도 전체적인 수업을 듣는 것을 추천합니다.
그 후 독학으로 해도 무방하지만 처음부터 독학으로 하려면 어려움이 있고 잘못된 방식으로 시험을 준비하는 경우가 많기 때문에 학원 등록 후 시험을 준비하고 추후 요즘 유튜브도 잘되어 있어 유튜브를 보고 이미지트레이닝 또는 복습을 하는 것을 추천드립니다.